BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. RenZwi

    Pork Belly Burnt Ends

    Hoi! Lang geleden, niet minder gebbqt gelukkig. Alleen schieten de foto’s er nogal eens bij in en ja, alleen een verhaal posten, das ook weer zo een dingetje [emoji6] Goed, voor Sinterklaasavond, morgen, wilde ik graag een ouderwets lekkere snack naast al die pepernoten, marsepein e.d. Ik had...
  2. RenZwi

    Herfststol met een twist!

    Die prachtige gerechten die voorbij zijn gekomen, man man man! Dit is nu al een mooie editie! Ik had pompoen als idee, maar zag het al in machtig mooie creaties voorbij komen. Wild was ook al de revue gepasseerd, ook een streepje door. Moeilijk moeilijk.. Inspiratie was nergens te vinden...
  3. RenZwi

    Bistecca Panzanese van Dario Cecchini ⭐️

    Daar stond ik dan, eindelijk. Alvorens ik op vakantie ga, mag ik graag even de omgeving verkennen op het wereldwijde web. Zo ook de locale specialiteiten op het gebied van vlees. Laat er 10 minuten rijden van onze camping in Chianti, Toscane nu net een pittoresk dorpje zijn met de naam...
  4. RenZwi

    Mijn eerst keer Chicken Wings op de Q!

    Ja, echt! Niet eerder had ik chicken Wings gemaakt op de Q. Gezien het onderwerp van deze maand een prima excuus om daar eens verandering in te brengen [emoji6] Veel ideeën opgedaan, maar niet een bevredigende óf er was iemand me voor [emoji23] Toen mijn vrouw zei; “waarom hou je het de eerste...
  5. RenZwi

    Spice it Up: De Moinkkebabbal Spies!

    BBQ vrienden! Man, man, man.. wat heb ik lang lopen nadenken over hoe en wat ik nu eens aan die verrekte spiesen zou gaan plakken?! [emoji3166] Mijn eerste spiessessie, was die op het strand. Hartstikke gezellig gehad, mooie tijden, maar over de “eindfoto” was ik niet te spreken. Ook vond ik...
  6. RenZwi

    Flat Ribs; I call dips! 😇

    Dag hallo en een goedenavond vanaf deze kant! Flat Ribs! Die heb ik nog maar eenmaal mogen maken. Tijd voor een tweede keer! Want, dat is me potverdikke toch een stukje smakelijk vlees zeg! Here we go, aldus ene Mario (dikke rhymezz alweer gestart zoals je leest 😂)! B&F, bedankt maar weer 😉...
  7. RenZwi

    Spies on the “Biesh” (beach 😂)

    Vrolijke vrinden! Afgelopen vrijdag was het nog een regenachtige, waardeloze dag. Die zaterdag daarop was er een heerlijk zonnetje die de show stal! Dit was al duidelijk in de vroege, VROEGE, ochtend (0530), daar mijn oogappeltje nu net niet tot een van de honderd miljoen kinderen behoort, die...
  8. RenZwi

    Bavette Rollade met 🍅-soep in 🍞

    Ik vroeg vrouwlief gisteren of ze ffkes een ribeye uit de vriezer wilde halen. Kwam er vanmiddag achter dat dit een bavette was 😅 Met excuses van de bazin, maar aan de slag gegaan met een ander zondagmiddagreceptke! Mijn eerste babetterollades waren allemaal braaf volgens recepten. Tijd om zelf...
  9. RenZwi

    Coq au 🍷!

    “Hey moat! Ik heb 2 van mijn 3 hanen laten slachten. Belang bij eentje?”, vroeg een goede vriend van me laatst. Nou, vooruit, ik ben de beroerdste niet 😅 Geen idee wat ik met het beest wilde gaan doen, maar ik ga een uitdaging nooit uit de weg! Wel even de voorwaarde gesteld dat ik hem geplukt...
  10. RenZwi

    🍕 in de Bastard 🍕oven! 🤩

    Jawel! De penningmeesteres aka grote schat! kwam met de Bastard Rottisserie/Pizza-oven op de proppen! 😍 Tijd om de steen en oven in te wijden. Fun fact; ik had al een steen besteld, maar kwam er later achter dat er op de bodem van de doos een loodzware steen lag 😂 Snel annuleren die andere 😅...
  11. RenZwi

    Luther Burger 🍔 | Festival Edition!

    6 juli 2015. Terwijl ik het veld van het Goffertpark op loop met m’n blote voeten, “Vansies” op m’n schouders gehangen (want dat zag er hip uit 😅), voel ik het droge gras. Ik zie de drukte van een gezellige mensenmassa om mij heen zich verzamelen voor het podium. De vlaggetjes van diverse...
  12. RenZwi

    WGA Gas de moeite waard?

    Nu wil het zo zijn dat ik naar Toscane op val toe ga in september. ZIN AN! Echter is in heel Toscane geen camping te vinden waar ik op houtskool mag bbq’en, lees; WGA’en 😢 Nu zit ik te kijken naar de WGA op gas. De brander zit nogal vervelend wat betreft indirect bbq’en, zo het lijkt. Iemand...
  13. RenZwi

    Smash Burgers van Noskos (THANKS! 😆)

    Op zoek naar een snelle hap op het wereldwijde web, kwam ik (zoals zo vaak) uit bij heer Noskos! De Smashburger welteverstaan! Man, man, man! Na dat filmpje had deze jongen een flink rommelend gevoel + het nodige water in den mond. Hier stop ik, anders wordt het straks nog een ietwat vreemd...
  14. RenZwi

    WGA: Bavette, Salsa & Nacho Chips!

    De laatste paar weken trekt Mexico mij steeds meer op het gebied van eten. Wat ze daar allemaal wel niet tezamen brengen in die rolletjes of plakjes deeg; OH BOY! 😍 Zo makkelijk als sommige Mexicaanse gerechten worden gemaakt; simpel koken is een uitdaging en tevens een van de leukste dingen...
  15. RenZwi

    WGA: Complete maaltijd op de camping! 🏕

    Wat een heerlijk land is Nederland zo nu en dan! Genietend op de camping met een gele rakker in de handen zat ik met m’n wederhelft te brainstormen wat te eten? Al verder denkend was ik maar begonnen de luifel op te zetten van onze vouwwagen. Toen ik het bankje openklapte zag ik tot mijn...
  16. RenZwi

    Fusion: Kip Kung Po Kai Taco’s

    Ingrediënten - 6 Kipdijfilet - 4el Soyasaus - 75gr Maizena - 2el Zonnebloemolie - 2el Honing - 1el Sesamolie - 2tl Rijstazijn - 1tl Sambal Badjak - 1 Knoflookteen - 3 Bosuitjes - 1 Rode paprika - Handvol ongezouten pinda’s of cashews Bereiding 1. Doe de kip in 1cm grote stukjes in een grote...
  17. RenZwi

    Kip Kung Po Kai Taco’s! 🌮

    Kung Po Kai, alsof het een naam is voor een aanval uit de anime Dragonball Z. Ik hoor Goku het al zeggen 😅 Dan ook direct maar; Fuuuuusion HA! Zo, weer genoeg Dragonball reference. 😂 Ik kwam er vannacht (dienst) dus achter dat deze vrolijke vriend niet morgen als deadline heeft, maar vandaag...
  18. RenZwi

    Risk it with a Brisket!

    Ja hoor! Na een point te hebben gemaakt, werd het tijd voor “The Real Deal!” Te weten een whole packer van 4,5 kg, getrimd en wel afgeleverd. Ik had hem al een maandje in de vriezer, maar was steeds wat huiverig. Maar nu was het moment dan daar. ‘s Ochtends de Brisket geïnjecteerd met bouillon...
  19. RenZwi

    Weekendje Grillen!

    Denk je, dat wordt een kort weekend, BBQ’en zit er wss nie in. Aldaar de verrassing! Blijk ik toch tot 2 keer toe het Urban gevaarte te hebben kunnen aansteken! Wrap it up! Het zusje en de zwager kwamen de vouwwagen een weekje lenen. Daar was enige uitleg bij nodig, wat weer de nodige energie...
  20. RenZwi

    🐷 Request: Pulled Pork Run!

    Elke dag scroll ik vrolijk en enthousiast door dit mooie forum! Echter viel me na elke post van mezelf iets op. Ik vond Tokkie zo alleen zitten onderaan mijn Posts. Het bleef aan me knagen. Dat arme ding, helemaal alleen. Daar kon deze jongeman toch zeker wel verandering in brengen?! Welnu...
Bovenaan Onderaan