BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. brem

    Dutch Oven (door: Tim Ziegeweidt & Sebastian Buchner)

    Ik gebruik dit boek sinds kort bij mij Dutch Oven. Zeer toegankelijk boek met duidelijke uitleg over hoe en wat bij het gebruik van een DO. Van voors en tegens tot tabellen over de hoeveelheid briketten wat nodig is voor X uur warmte. 15,- bij Bruna
  2. brem

    Hoe werkt een Dutch Oven eigenlijk?

    hey medebak en braaiers, Ik heb vanuit een coulance regeling met Weber de Dutch Oven Duo gekregen voor in de MTP. Dit was nog een GBS systeem voor de toekomst van mijn lijstje dus ik heb nog niet veel kunnen uitzoeken helaas. Echter.... Waar start ik? Oftewel, - Hoe moet de DO in de bbq...
  3. brem

    Tafel voor naast de bbq (weber premium 5775)

    Hoi allemaal! snelle vraag. Ik heb van Blank vurenhout (steigerhout) een tafel gemaakt voor naast de bbq. Het blad komt op 4 betonnen borderblokken en ik heb er een tegel van het terras in verwerkt voor de hete middelen. ik wil de tafel wel graag beschermen met een verf/lak. voorkeur is blanke...
  4. brem

    Brem’s Pulled Pork (47 Weber Kettle)

    Hoi mensen! Vanmorgen begonnen met de (simpele) Pulled Pork van Noskos. Betreft hier een stuk procureur van 2,365gr. Vanmorgen een basisrub gemaakt uit ‘het vuur de baas’ en de procureur daarmee ingerubbed. opvolgend een snake gelegd op 180’ in de kettle47 en aangestoken. Ook Rookhout...
  5. brem

    Advies gevraagd: Angus Rosbief van 2,5kg

    Hoi mensen! Voor vaderdag wil ik graag mijn Angus Rosbief uit de vriezer halen en in de koelkast ontdooien. Tot zover moet het wel lukken denk ik haha, alleen weet ik verder niet zo goed hoe ik dit mooie stuk vlees verder moet prepareren, wat de kerntemp moet zijn en hoe warm de ketel moet...
  6. brem

    Ibood Boretti Terzo Houtskoolbbq (AANBIEDING)

    Tips van vandaag: Ibood heeft een Boretti in de aanbieding: https://www.ibood.com/diy-nl/nl/product-specs/62960/302014/boretti-terzo-houtskool-bbq.html normaal 238,95 en nu voor 149,95 doe er je voordeel mee :) :)
  7. brem

    Brem's eerste MOINKBalls

    Hoi mensen! Afgelopen Hemelvaartsdag mijzelf gewaagd aan het allombekende recept van @noskos :-) Alle ingrediënten keurig gemixt en al iets getweaked (iets meer gehakt en iets meer Parmezaanse kaas ;-) ). Dit was prima te doen. Keurige ballen van 33/34gr gedraaid en bestrooid met 'Smoky BBQ...
  8. brem

    Hoi! :-)

    Hoi Mensen, Ik ben Bram en ik heb sinds afgelopen weekend een Weber Kettle 47cm. Deze is van mijn schoonvader geweest en is ondertussen weer blinkend schoon (Leve staalwol en dreft). Ik heb eerder mooie dingen mogen maken op de bbq maar dit is alweer een tijd geleden. Vandaag het boek 'Het...
Bovenaan Onderaan