BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. nickvd

    Onderste schijf grill guru kan niet helemaal dicht

    De titel zegt het al. De schijf aan de onderkant kan niet volledig dicht, zie foto. Ik probeer de temperatuur naar beneden te krijgen. Iemand tips
  2. nickvd

    Meatloaf

    Vandaag een stukje Gehakt op de kamado gelegd. Ik hoopte mijn kamado large al binnen te hebben afgelopen weekend, maar helaas het moest nog op de 13 inch paste gelukkig net. Ingrediënten in het recept : Gehakt Bread crums Ei Melk Paprika Rode ui Knoflook Babybell Lekkere bbq kruidenmix...
  3. nickvd

    Varkens procureur recept

    Ik wil woensdag de varkens procureur gebruiken om naast de aardappeltjes en groente te serveren. Heeft iemand een lekker recept of ideeën? Ik heb er alleen maar pulled pork van gemaakt.
  4. nickvd

    Tagliata

    Tja, waar plaats ik dit? High and fast of low and slow? Ik begon met de entrecote op 100 graden indirect voor circa 1 tot 1.5 uur tot het vlees 55 graden was. Ondertussen een lekker biertje er bij. Vervolgens de entrecote op de directe grill tot 61 graden. En na het rusten was hij klaar...
  5. nickvd

    Aanschaf gietijzeren pan

    In afwachting van mijn grotere kamado, ben ik op zoek naar wat accessoires. Nu wil ik ook een gietijzeren pan hebben. Is dit product wat voor een grilloppervlakte van 47 cm of zouden jullie voor groter gaan...
  6. nickvd

    Frikadel burn ends

    Ik kwam het recept tegen op de insta van pitmaster x. Direct even wat frikadellen gehaald. Ik moet zeggen, een lekkere snack voor tussendoor, simpel maar lekker🔥 Bevroren frikadellen : Insmeren met mayo en een rub ; Sausje met whisky er in : Resultaat na toevoegen van wat boter suiker en...
  7. nickvd

    Bakje vocht bij bereiden vlees

    Afgelopen weekend mijn eerste pulled pork vanaf de bbq. Ik heb op mijn 13 inch kamado een indirecte zone gecreëerd door een gietijzeren pannetje tussen het rooster en de kolen te plaatsen. Dit werkt prima. Maar nu stond er bij het gerecht dat ik een bakje water onder het vlees zou moeten...
  8. nickvd

    Nieuw op het forum

    Goedenavond, Sinds vorige week mijn eerste kamado (kleintje) aangeschaft. Verder barbecue ik veel op gas voor de simpele gerechten. Mijn eerste pulled pork afgelopen weekend gegeten van de kamado. Heerlijk! Verder woon ik in het noorden, 34 jaar en vader van 2 Kids. Ik ga mij goed...
Bovenaan Onderaan