BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Gommel

    Thermoworks Signal roostertemperatuur verandert

    Hoi, ik weet niet of meer mensen hem hebben, maar heb nu dus die Signals gekocht. Erg tevreden erover op 2 punten na. Wellicht jullie ook meegemaakt of een oplossing. Als ik in de app de temperatuur instel en later wel eens controleer zet hij automatisch de temperatuur op bijv -18. Oftewel hij...
  2. Gommel

    Ruim van tevoren kruiden?

    Hoi allen, ik hoop dat hij hier goed staat en wederom een enorme beginners vraag. Morgen wil ik graag burned ends buikspek maken. Maar ivm werk wil ik graag dat mijn vrouw het er op tijd op legt. Ideaal zou ik dan vandaag al alles kruiden. Vandaar ook de vraag, kan je te vroeg kruiden? Ik denk...
  3. Gommel

    Inkbird IHT-1p

    Vrij laat (21:30) de amazon bestelling binnen gekregen. Een IHT-1P, met de korting een dikke 12,50 afgerekend incl de verzendkosten maar bijzonder blij verrast. Oplaadbaar, voor mijn gevoel erg precies (is ook te calibreren), en komt snel op temperatuur. Volgens mij een onmisbaar stukje...
  4. Gommel

    Hoelang een Familie burger

    Hoi, echt een beginnersvraag, maar goed dat ben ik ook hahaha. Ik wil vandaag een family burger maken op een turks brood. Maar hoe lang zal dat gehakt ongeveer erin moeten ivm tijdsplanning? Had al gevonden een kern van minimaal 70 graden. Alvast bedankt voor de hulp.
  5. Gommel

    Wat voor rookhout

    Hoi allen, als volledige beginner, zowel met de komado als koken ansich ben ik helemaal gek op een goede rooksmaak. Nu heb ik momenteel van die kleine vlokken van weber. Met wisselend resultaat. Nu vraag ik me af of ik niet beter dikke blokken kan gebruiken. Wat is jullie ervaring? En kom dat...
  6. Gommel

    Beer can chicken deel II

    Hoi, in navolging van deel I waar ik domweg te weinig foto's had was ik vandaag genoodzaakt om nog een keer beer can chicken te maken. Geen straf natuurlijk. Ook ging het deze keer weer beter dan de vorige keer. Eerst vanochtend de kippetjes opgehaald en deze rustig verder laten ontdooien. Een...
  7. Gommel

    Vacumeermachine

    Hoi allen, iemand een goede tip voor een vacumeermachine? Liefst na de alles verslindende hobby een enigzinds betaalbare. Moet wel tegen marinade kunnen dus als ik het goed lees vallen de echt goedkope al af. Hoor graag jullie input.
  8. Gommel

    Tja hoor, welke?

    Hoi, Eigenlijk omschrijft de titel mijn probleem al. Op aanvulling van de bbq wil ik graag een pit controller op mijn guru. Maar pff welke. Iemand ervaring met de versies tot ongeveer 300 euro? Daarboven krijg ik mezelf niet verkocht.
  9. Gommel

    Pulled pork

    Vandaag op tijd begonnen aan de pulled pork. Ondanks de verjaardag van gisteravond en dus pas na drieen op bed toch optijd opgestaan. Dit is 1 van die gerechten die ik echt graag wil proberen. Vanacht mooi het vlees uit de koelkast gehaald om te laten wennen aan kamertemperatuur. Vervolgens...
  10. Gommel

    Beercan chicken

    Hoi, onlangs een heerlijke beercan chicken gemaakt. Rub van de greenegg recepten gepakt en de kip goed in de kruiden gezet. Half blikje Radler opgedronken en die vakkundig naar binnen gewerkt :p. Vervolgens een goed uur rond de 180 graden erop en hij was om te smullen. Had helaas wat kleine...
  11. Gommel

    Gommel - deMaas

    Hoi allen, ik stel me netjes even voor. Ik ben Gommel oftewel Rob. Daar waar ik niet moeilijk doe over de aankoop van duurdere speeltjes heb ik lang gedaan over de aanschaf van een Komado. De aanschafprijs hield mij tegen. Toen bij de velen bekende Makro aktie mijn collega nog een laatste kon...
Bovenaan Onderaan