BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. McPeet

    BBQ Buddha Bowl

    Bram bedankt. Dit lijkt me een heerlijk gerecht voor een zomerse dag. Deze gaat met stip op de zomer bbq lijst.
  2. McPeet

    Charcuterie... een nieuwe wereld!

    Het was een zeer geslaagde dag, vooral omdat Sander zijn taken heel serieus nam. De inwendige Peter werd super verzorgd, koffie, erwtensoep en bier. Dat bier dronken pas op de goede afloop. Je weet maar nooit wat er kan gebeuren als je tijdens zo'n project te snel aan het bier gaat. Daarnaast...
  3. McPeet

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van Februari 2021

    Van harte @Reem. Heerlijke foto en reportage. Kom maar op met de volgende uitdaging
  4. McPeet

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van Februari 2021

    Wow, wat een inzendingen. Als ik goed geteld heb 22. Done, mijn keuze was deze keer wel heel makkelijk.
  5. McPeet

    Iberico Rack

    Lekker Bram, zowel de foto's als het eind resultaat. Ik ben bang dat ik dat ook had gelust. Je hang plek zit er al prima uit, word erg benieuwd naar het eind resultaat.
  6. McPeet

    Fotowedstrijd februari 2021: “With a bone’

    Het doet me goed dat er zo enorm veel inzendingen zijn deze maand, de keuze is reuze en zeker niet makkelijk.
  7. McPeet

    Lamskroon met een kruidenkorst

    Mooi botje op een bordje.
  8. McPeet

    Silence of the Lambs...en toen was er silence aan tafel, zo lekker !

    Mooi reportage. Word er silence van.
  9. McPeet

    Dry Aged Cote de Boeuf, nieuwe botinzending???

    Heerlijke foto's, vooral die zwarte wit foto. Wat een knal plaat.
  10. McPeet

    With a Bone... Prairie-boter van Mergpijp en gegrilde Côte à l'Os met Bacon Jam en Roquefort

    voila, https://www.macsbbqpit.com/prairie-boter-van-beenmerg/ en mergpijp kan je bestellen bij de sponsor, beef en steak
  11. McPeet

    Uit de hand gelopen borrelplank..

    CHAPEAUX, wat een heerlijk verhaal met dito foto's. Een Champions League waardige borrelplank.
  12. McPeet

    With a Bone... Prairie-boter van Mergpijp en gegrilde Côte à l'Os met Bacon Jam en Roquefort

    Dat merg op een geroosterd broodjes is echt lekker. Maar het samen koken, eten en drinken was hemels. Wat heb ik gisteren GENOTEN.
  13. McPeet

    Reebout

    Heb al regelmatig reebout klaar gemaakt. Roken met een beetje appelrook en daarna afgrillen. Vlees is zo ongelofelijk mals dat het amper iets nodig heeft. Zout en peper. meer heeft het niet nodig
  14. McPeet

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van januari 2021.

    Wow, die had ik niet aan zien komen. Dank aan al "mijn" stemmers. Ik ga eens nadenken over een volgende foto uitdaging
  15. McPeet

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van januari 2021.

    Wat een enorme vracht aan inzendingen, lastig maar toch een keuze kunnen maken
  16. McPeet

    Fotowedstrijd januari 2021: "Dry January".

    Mijn inzending bijna vergeten te plaatsen, dus hierbij. En hier het "bewijs" https://www.bbqgenootschap.nl/threads/gerookte-varkenswangen-in-triplebier-en-knolselderij-carpaccio.26538/
  17. McPeet

    Gerookte varkenswangen in Triplebier en knolselderij carpaccio

    Voor de wangen was het lekker kruidig, om te drinken ga ik een eind met je mee. Er zijn betere Triple's om te drinken
  18. McPeet

    Sappige Januari - Whisky & Maple Cured Bacon

    Ik krijg er spontaan trek in. En heerlijke foto's weer. Foodporn waardig
  19. McPeet

    Gerookte varkenswangen in Triplebier en knolselderij carpaccio

    Het was weer eens tijd om aan de fotowedstrijd mee te doen. Daarvoor had ik al meteen deze gerookte varkenswangen met Triplebier in gedachte. Zaterdag was het zover, wangen ontdaan van zeentjes, vet en wat harde stukjes. Ondertussen het groene ei aangestoken met paar stukken appel en kersenhout...
  20. McPeet

    Kamado Joe classic III vs BGE Large

    Ik heb aan het begin van dit jaar het zelfde dilemma. Geld was niet de issue, maar na jaren op een auplex gewerkt te hebben was het tijd voor een echte. De auplex heb ik overigens veel plezier van gehad en inmiddels iemand anders weer mee kunnen plezieren. En wat een keuze stress heb ik...
Bovenaan Onderaan