BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. E

    Kolenmand / charcoalbasket een must?

    Is een kolenmand nou echt een groot voordeel, of is het vooral een gimmick? Wat vinden jullie? Ik had een Joe zonder, even met de aspook roeren over de bodem en daarna brandde hij ook prima. Ik merk met de basket dat er veel gruis en grotere stukken tussen de asla en het stalen plaatje gaan...
  2. E

    Fijne rib (hoe en wat)

    Ik pas bij Steven Raichlen in Rook dat fijne rib een van de lekkerste stukken vlees is. Mijn slager bestelde een black Angus hals en sneed het einde ervan af. Ongeveer een kilo kreeg ik. Dat moest ik hebben volgens hem. De botjes bij Raichlen waren Amerikaanse manier van uitbenen, maar het...
  3. E

    Bonfire pro white Quebracho ervaring?

    Ik zag bij de Sligro de Bonfire pro white Quebracho en de Bonfire Black Wattle. Beiden rond de 9 euro ex voor 10 kilo. Heeft iemand daar ervaring mee?
  4. E

    Wie doe ik een plezier met een onderstel voor/van Kamado Joe 1/2

    Wegens een -overigens heel snel en netjes afgehandelde garantie door KJ- zit ik nu met een onderstel van 3 maanden oud, met minimale roestplekjes op een las. Ik had alleen gemaild of dat correct was, maar ze vervingen hem meteen. Iemand interesse? Bij voorkeur iemand die hem wil afhalen in...
  5. E

    Thermometer op afstand

    Bestaat er iets waarmee ik op afstand de thermometer op mijn Joe kan aflezen. Dus niet in het vlees, maar de temperatuur in de Kamado zoals die aan de buitenzijde af te lezen is.
  6. E

    Drippan nodig of niet?

    Even een vraagje. Gebruiken jullie een drippan? Ik gebruikte in mijn oude weber altijd bakje. In de KJ zitten halve keramische schijven. Daar brandt alles op en in vast. Veel rook en misschien ook wel ongezonde rook. Geen idee. Ik zie dat de Bastard halve drippannen heeft. Wat doen jullie...
  7. E

    Josper houtskool

    Bij de Sligro is de Josper de goedkoopste. Op papier klinkt het ook goed. Iemand ervaring?
  8. E

    Hoi!

    Eindhoven meldt zich. In de 50. Vader. Stadstuintje. En al heel lang bezig met bbq. Niet alleen vlees. Vooral low en slow. Volgens mijn zoon: de lekkerste ribben ever. Nu weer op zoek naar een kamado.
Bovenaan Onderaan