BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Sandeman

    BBQ en whiskey

    Is voor een aantal liefhebbers onlosmakelijk aan elkaar verbonden. Maar wat nou als je geen whiskey liefhebber bent, voegt whiskey dan misschien toch iets toe aan je ribs, pulled pork of gegrilde ananas? Rest van het gezin geen alcohol-liefhebbers (i know alcohol verdampt op de Q) en ik drink...
  2. Sandeman

    Hoeveel bot in spareribs

    dat denk ik ook als ik een lekkere tomahawk zie, vaak met een "lekkere" prijs erbij....en 20% wat je aan gewicht betaald aan bot...Mag wat kosten de "beleving" van een Tomahawk ;-)
  3. Sandeman

    pig wings

    nou vooruit, doe ik het ook nog een keer :-)
  4. Sandeman

    Fall of the bone Ribs - wel of geen waterbak?

    ik gebruik nooit een waterbak met ribs, je kunt ze dan inderdaad beter wat langer in het folie laten zitten..
  5. Sandeman

    Houtskool in bulk kopen?

    duidelijk (het gaat dan ook over de écht grote stukken, in de categorie wei-paal)
  6. Sandeman

    Houtskool in bulk kopen?

  7. Sandeman

    Houtskool in bulk kopen?

    Ik kijk inderdaad op het moment dat ik de basket vul, de héle grote stukken haal ik er dan uit voor low & slow
  8. Sandeman

    Houtskool in bulk kopen?

    Ik schud altijd flink met de basket na een sessie, hetgeen wat er overblijft schud ik in een mayonaise-emmer die ik bij snackbar heb gehaald. Van tijd tot tijd, meestal bij een pizzasessie, schud ik een gedeelte daarvan weer op de gloeiende kolen... Heb een aantal emmers: 1x voor kleinere...
  9. Sandeman

    MODUS OPERANDI

    zo dan! nou voor bijna € 200,- koop ik wel wat andere hele goede boeken ;-)
  10. Sandeman

    Spareribs op awesome wijze (ja! Écht!)

    ik kocht één keer bij Beef en Steak BABY BACK RIBS, nu bestel ik deze alleen nog maar daar. Per stuk verpakt, lekker veel vlees en zo'n 600gr per rib. Is een absolute aanrader..
  11. Sandeman

    Wat komt er bij jou op het menu met kerst?

    Ik ken dat, lastig want veel heerlijk uitziende recepten hier zien er fantastisch uit..
  12. Sandeman

    Houtskool in bulk kopen?

    Ik denk dat je nog even moet wennen / leren hoe met temperatuur om te gaan. Krijg je vanzelf handigheid in, uiteraard is de kwaliteit van de houtskool ook belangrijk. Het zou niet meer moeten zijn dan: aansteken, even wachten tot er een flink aantal kolen gloeien (onderin) dan afhankelijk van...
  13. Sandeman

    Mijn laatste BBQ aanwinst

  14. Sandeman

    Adaterplaat voor de Billows

    psssst, volgens mij maakt ie ze zelf ;-)
  15. Sandeman

    No Spend November: Hamlap Spies met groentes

    hier groeit nu ook vanalles! M'n honger hé smeerpoetsen..... ;) Zie wel een gat in de markt, even octrooi aanvragen voor BbqHub of PornBBQ..
  16. Sandeman

    Kokosbriketten kamado

    en dat zegt dus ook niks, hun mening / persoonlijk voorkeur geldt niet voor iedereen toch?
  17. Sandeman

    Kokosbriketten kamado

    Ik zie dat soort berichten ook, ik ga dan maar vanuit wat de échte experts erover zeggen, in mijn geval de fabrikant:
  18. Sandeman

    Eerste keer pulled pork (snelle Noskos-variant)

    van tijd tot tijd proef ik wel iets, al is smaak en geur ook anders geworden :) rest was tevreden (en dan ben ik het ook)
  19. Sandeman

    Eerste keer pulled pork (snelle Noskos-variant)

    "pap, wanneer maak jij eens pulled pork?" Mijn smaak en geur is, na corona, nog niet helemaal terug maar ik kon niet blijven weigeren tot het volledig terug is. Tijdje geleden al procureur (2,8KG) gehaald bij Makro en alles hadden we verder al in huis, aangezien ik zo'n beetje alles via de...
Bovenaan Onderaan