BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Bram

    Iberico Rack

    Beste BBQgenoten. Gelukkig heb ik op de valreep nog even de BBQ uit het stof kunnen trekken. En vandaag heerlijk buiten in de zon kunnen vertoeven. Speciaal voor de wedstrijd bij de forumsponsor een Iberico rack besteld. En vandaag een overheerlijke Spaanse BBQ plate gemaakt. Hierbij het...
  2. Bram

    Dry January. Pasta Bolognese van de BBQ

    Beste Genoten, Vandaag even tijd vrij gemaakt om eens wat leuks te doen. Het zonnetje scheen. Het was koud. Maar in de zon uit de wind was het heerlijk toeven. Een heerlijk moment om aan de fotowedstijd deel te nemen. Er was immers ook niet veel tijd meer over. Voor dit gerecht haalde ik...
  3. Bram

    Kaasbom

    Beste BBQ-genoten Het is weer even geleden dat ik wat lekkers op het genootschap gedeeld heb. Het was weer eens tijd om wat moois te maken voor de fotowedstrijd. Gisteren met een goede maat een lekkere voorraad PP gemaakt. Daar dronken we natuurlijk de nodige pintjes bij. En bij bier hoort nou...
  4. Bram

    T-Bone steak

    Het is weer even geleden dat ik wat op het forum heb gezet. BBQ gaat wel geregeld aan. Alleen niet echt iets heel bijzonders gemaakt. Vandaag wel een mooie Blonde d'Aquitaine T-Bone van z’n 775gr op de BBQ gehad. Dit gaf toch wel heerlijke plaatjes die ik jullie niet wil onthouden. Op YT zie...
  5. Bram

    Ewald BBQ versie van zijn moeders Goulash

    Laatste tijd erg druk met werk. En verbouwen in en buitens huis. Toch af en toe even de BBQ aangehad. Maar niet echt spectaculaire foto’s om een verslagje te maken. Toen kwam Ewalds recept voorbij. En had ik even een vrije zondag ingepland. Mijn vrouw is enorm fan van elke vorm van stoofvlees...
  6. Bram

    Marokkaanse Burger

    Zo BBQ genoten. Het werd weer eens tijd om in actie te komen. Afgelopen week thuis geweest ivm afwachten van een COVID-19 test. Gelukkig niks aan de hand. Maar je voelt je toch niet helemaal relaxt als je klachten hebt. Dus omdat ik clean bevonden ben was er reden voor een feestje :cool: Na...
  7. Bram

    IBD 2020. Buikspekrollade.

    International Bacon Day 2020. Natuurlijk zijn we dit jaar weer present. Sterker nog, de planning van het weekend wordt er op aangepast 👊 Dit jaar gekozen voor een buikspek rollade van Pitmaster X : pepperoni-stuffed-pork-belly Dit was weer genieten mensen. Geweldig leuk om te maken. Soort mini...
  8. Bram

    "Less is more" Avocado & ei

    Voor deze fotowedstrijd moet ik me toch een beetje resetten. Afgelopen weken op vakantie geweest en het BBQen even helemaal beu geweest.... Maar vandaag tijdens het google voor klusmateriaal kreeg ik de smaak weer te pakken. Ik stuitte op een gerechtje dat ik direct wilde gaan maken. En dat...
  9. Bram

    Steaks and Beers. Rubia Gallega Ribeye en Bacon potatoes

    Beste Genoten, Het was de hoogste tijd om eens iets aan de fotowedstrijd te gaan doen. Ik heb al enige tijd mijn zinnen gezet op een mooie Rubia Gallega Ribeye. Dus op de terugweg van Amsterdam naar huis even langs de forumsponsor gereden en een hele mooie 550gr Rubia Gallega dry aged Ribeye...
  10. Bram

    Hotdog Deluxe

    Beste BBQ genoten. Voor onze fotowedstrijd deze maand gaan we Streed food maken. Wat je op festivals tegen komt of doorgaans op straat. Als ik dan toch eens een festival bezoek. Kan ik simpelweg een stevige Hotdog niet afslaan. Die moet ik dan gewoon een eten daar. Zeker als er de nodige pintjes...
  11. Bram

    Bavette in ketjap en meer lekkers

    Omdat ik nog wat BBQ in te halen had. Heb ik weer wat lekkers zitten maken op de Q. PitmasterX inspireerde mij met zijn Ketjap manis steak. Allen ben ik een eenvoudige jonge en gebruik geen exclusief rund of steak maar gewoon een bavette. Verder aten we er gerookte aardappelsalade bij. Smoked...
  12. Bram

    High BBQ Beer

    Omdat ik mezelf ook eens wat mag toebedelen heb ik vandaag een High BBQ Beer gemaakt. Dit lijk mij wel een geslaagd iets voor de maandelijkse uitdaging. Want wat is er nou beter dan BBQ en Bier :cool: . De foto's van het voorbereiden zijn er wat bij in geschoten. Ik had blijkbaar veel dorst...
  13. Bram

    Vegetarische Nacho schotel.

    Dit gerechtje hebben wij al verschillende malen gegeten. Maar heb ik nog niet eerder volledig op de Q gemaakt en op foto vast gelegd. Mede door SandyMan werd ik laatst getriggerd om dit eens te doen [emoji41] Dus eerst een biertje gaan drinken (TNX Sander voor de tip) vervolgens aan de slag...
  14. Bram

    Iberico ribs Easterwood style

    Afgelopen tijd zoveel ribs voorbij zien komen hier. En het fijt dat ik Iberico verslaaft ben [emoji41] Werd het gisteren tijd voor wat ribs. Rub is simpel. Zout, peper, knoflook poeder en wat gerookt paprika voor de kleur. Wat mij betreft heeft Iberico niet meer nodig. Verder nog een simpele...
  15. Bram

    Aardappelkroketwafels met Sloppy Joe

    Afgelopen week en weekend druk aan het werk geweest. Allemaal lekker BBQ plaatjes gezien. Dus moest ik even wat schade inhalen. Noskos had een geniaal recept met aardappel kroketjes. En NasQ had een heerlijk recept met rundergehakt. Dat leek mij samen best goed te gaan. Dus een heerlijk...
  16. Bram

    Pastrami Beefribs KoningsBBQdag

    Vandaag heerlijke koningsBBQdag achter de rug. Heerlijke pastramibeefribs gemaakt volgens Noskos zijn recept. Toen ik een hele tijd terug die dikke foto's op zijn blog zag wist ik meteen dat ik die ook wilde gaan maken :cool: De pret begon natuurlijk al een dag of 5 terug toen ik de pekel...
  17. Bram

    Wildzwijn rollade

    Vandaag weer lekker bezig geweest. Had nog in de vriezer wat stukken wildzwijn rugfilet liggen. Eentje uit gelegd en er een fijne rollade van gemaakt. Gevuld met eigen gemaakte pesto, pijnboom pitten, zongedroogde tomaatjes en een paar plakken Prosciutto. Verder ook wat roseval aardappeltjes er...
  18. Bram

    Thai red curry

    Beste BBQ genoten. Het werd weer eens tijd om aan de fotowedstrijd mee te doen. Ik heb het me er wel iets gemakkelijk vanaf gebracht deze ronde. Tijdens boodschappen doen liep ik in de super tegen een oosters pakketje aan. Dit bevatte zowat alle ingrediënten die ik zocht. Dus waarom moeilijk...
  19. Bram

    Carne Asada in een wrap

  20. Bram

    Pizza Burger

Bovenaan Onderaan