BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. M

    entrecote in pizza oven

    goeie avond bbq vrienden, ik ben in het bezit van een uuni pizza oven. nu heb ik met kerst een gietijzeren grizzler pan gehad voor de pizza oven. ik wil hier vrijdag een stuk entrecote in gaan bereiden. heeft iemand hier ervaring mee? temperatuur is tussen de 350 en 400 graden. het zal...
  2. M

    Riblappen op de bbq???

    Hallo allemaal.... mik heb een vraagje . Ik heb dit weekend graan gevoerde zuid Amerikaanse riblappen gekocht (chuck eye roll) ik draai hier hamburgers van en draadjes vlees voor in de pan. Weet iemand of dit low and slow op de bbq te bereiden is? ik kan hierover weinig op het internet...
  3. M

    Welke briketten

    Hallo bbq vrienden , Ik vraag mij af of jullie ervaringen hebben in welke briketten te gebruiken bij low en slow. Ik heb zelf de weber en napoleon briketten gebruikt.. voor mijn gevoel zijn de weber briketten iets “beter” ik zie online ook de kokos briketten van vuur en rook staan voor een...
  4. M

    hoeveel briketten in WSM

    hallo..... ik heb sinds kort een WSM aangeschaft. mijn vraag is, als je een zalm warm wilt roken hoeveel briketten moet je dan in de WSM doen? ik deed dit hiervoor op een kettle 57. hiervoor gebruikte ik altijd 22 briketten om de gewenste 120 graden te halen. ik rook meestal stukken van 5 tot 6...
  5. M

    even voorstellen

    Ik ben 49 jaar en al ruim 15 jaar staat (bijna) iedere dag de bbq aan. vlees en vis gaan op een doordeweekse dag niet in de pan maar altijd op de bbq. in die 15 jaar door schade en schande wijzer geworden. inmiddels is de hobby een beetje uit de hand gelopen, want heb inmiddels 6 bbq's. het is...
Bovenaan Onderaan