BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. picosuma

    Italiaanse bolletje gevuld met ei en tomatensaus

    Ben begonnen met het Italiaanse bolletje na een recept van https://kookmutsjes.com/recept/italiaanse-bollen/#singlePostComments Ingrediënten bij elkaar mengen voor 10 minuten dan nog 10 ml olijfolie erdoor kneden en dan voor een uur afgedekt laten rijzen. Je zou hier 8 bolletjes van kunnen...
  2. picosuma

    Stoofpotje met varkenswangen,ui,tomatenpuree en perziken

    Lekker stoofpotje gemaakt met varkenswangen,tomatenpuree,ui,perzik en rijst. Wel een hoop werk om ze schoon te maken de varkenswangen Het recept is van noskos van Bbq.nl De varkenswangen eerst direct op de Bbq op 200 graden met wat rook even lekker grillen Dan ze in stukken snijden. De do op...
  3. picosuma

    Pp kroketten,bitterballen en volkoren bolletjes van de Bbq

    Gisteren de kroketten,bitterballen gemaakt na een recept van dobben En bolletjes gemaakt wel van Koopmans mix volkoren deze ook op de Bbq Gebruikte de do voor de frituur olie op de joystove Hij was bij de eerste batch wat te heet dat eerst afkoelen maar daarna ging het prima Het smaakte...
  4. picosuma

    Vandaag Zeeuws spek op de Bbq

    Had zaterdag het spek in een ziplock gedaan met de marinade naar een recept van Bbq.nl (noskos) Vanochtend de Bbq aan indirect op 135 graden het spek erop tot kerntemperatuur van 70 graden Dat hij er was eraf even afkoelen wel moeilijk om eraf te blijven [emoji3] En toen 1 stuk in plakjes voor...
  5. picosuma

    Voor een keer een vegetarische broodje

    Vandaag een vegetarische broodje proberen voor als ik vegetarisch gasten krijg. Zag dit broodje laatst op tv had er een beetje van opgeschreven wist niet helemaal wat er op moest maar ons best gedaan. Ingrediënten Rode biet Italiaanse broodje Bieslook Walnoten Crème fraiche Balsamico Thijm...
  6. picosuma

    Quiche van de Bbq

    Een quiche gemaakt het deeg van 250 gr bloem,125 boter,2theelepels zout en 3 eetlepels koud water Heb er spekjes,hamblokjes,rode ui,ui,prei,champions,bieslook en ei met room in gedaan De spekjes,hamblokjes en groente een klein beetje voor gebakken indoor De bbq indirect op 200 graden en voor 50...
  7. picosuma

    Tartaar,sperziebonen uit de bricknic en magische aardappel [emoji3]

    Op het andere forum had iemand magic aardappel gemaakt heb het maar nageaapt , was leuk om te maken en lekker moet nog proberen iets dunner te snijden[emoji3] En toevallig ook sperziebonen uit de bricknic [emoji3] Een tartaar uit de winkel pezo erop en grillen. Op het bordje had ook nog wat spek...
  8. picosuma

    Kalkoenworst,gepofte aardappels en rode biet

    De worst die ik vorige keer gemaakt heb kalkoenworst met Thaise curry en gepofte aardappels De rode biet in aluminiumfolie met wat olijfolie De bbq op indirect 120/130 graden de aardappels en de rode bieten er eerst maar vast op Op het laatst de worst erop naar een kerntemperatuur van 72...
  9. picosuma

    Kip,patat en appelmoes [emoji1]

    Vandaag hele kip aan het spit Klein beetje olijfolie op de kip gesmeerd en dan de rub erop dit was braairub nr 4 van fikerin De bbq direct op 180 graden had het er goed op dacht ik over een half uur weer kijken oeps 210 en de kip al aardig donker Bijna alles dicht ging hij terug naar 150 denk...
  10. picosuma

    Kalkoenworst met Thaise groene curry

    Vandaag kalkoenworst uit de worstenbijbel gemaakt. Gisteren bij de Makro langs geweest en corina wou steeds al dat ik kalkoenworst ging maken. En daar lag een kalkoen filet dat die mee genomen bleek volgens het recept dat het kalkoendij of in ieder geval vet vlees (had ik kunnen weten) Dat maar...
  11. picosuma

    Spareribs,diamanthaas,geroosterde venkel,rode biet en gepofte aardappel

    Spareribs met braairub 2 van fikerin deze op de Bbq indirect 140 graden verder niet inpakken en af toe insmeren met bbqsaus Diamanthaas met rub van noskos steak tot kerntemperatuur van 56 graden voor corina die is niet gek op spareribs (komt dus mooi uit ik wel ) [emoji3] Voor de venkel (is...
  12. picosuma

    Vlees molen

    Zag deze staan bij de Makro maar mee genomen kijken of dit goed gaat dan hoef ik niet met de hand draaien en kan ik het alleen doen we zien wel of dit wat is [emoji4] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
  13. picosuma

    Pork steak

    Vandaag recept van noskos geprobeerd https://www.bbq-nl.com/pork-steaks/ Een dunnere versie heb niet zo’n timmermansoog moest 6 cm dik wezen maar deze was de helft [emoji1] Was meer omdat we met z’n tweeën waren Had er gepofte zoete aardappel en een Bricknic gevuld met courgette,paprika en...
  14. picosuma

    Voorraad PP

    Gisteravond varkensnek op de bbq en vanochtend stond hij mooi op 96 graden kerntemperatuur de bbq zelf op 99 graden Dat hij had mooi gedraaid de bbq [emoji1] Eraf gehaald even wachten en toen gepuld Heerlijk was het [emoji1] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
  15. picosuma

    Bricknic met worstjes,aardappels,champions en paprika

    Vandaag een recept van vuur en rook heerlijk simpel Wat aardappels van tevoren een aantal minuten gekookt Bbq aan de bricknic warm maken een beetje olijfolie erin worstjes aanbakken De aardappels,champions en paprika erbij wat zout peper en thijm eroverheen Paste haast niet maar een beetje...
  16. picosuma

    Kipfilet blokjes en restgroente

    Kipfilet blokjes gesneden verschillende groentes bloemkool,broccoli,wortel,paprika ,zoete aardappel en prei Wat olie in de pan kipfilet blokjes bakken daarna groente erbij effe mee bakken klein beetje bouillon erbij op het bord en eten lekkerrrr simpel Maar toen kwam de vraag waarom zoiets...
  17. picosuma

    Saucijzenletter en broodje hamburger

    Vandaag was het een perfecte dag om een saucijzenletter te maken en dan ook gelijk maar een hamburger was ook al lang geleden Het was redelijk gelukt de letter barste open maar hij was heerlijk En de hamburger vonden ze ook prima smaken Zal de foto’s van commentaar voorzien alvast bedankt voor...
  18. picosuma

    Stoofpeer ,bladerdeeg en kaneel ijs

    Dit is weer een lekker recept van Meat Josje Stoofpeer met bladerdeeg erom heen . Het bladerdeeg in strookjes gesneden dit om de peer heen bovenop geprobeerd een blaadje te maken van bladerdeeg [emoji1] Dit ingesmeerd met eigeel gemixt met water. Dit indirect op 200 graden voor een tijd van 20...
  19. picosuma

    Boeuf Bourguinon

    Recept van de allerhande heb dit gisteren gemaakt kon mooi stoven en vandaag warm gemaakt en heerlijk opgegeten met aardappel puree Ingrediënten Riblap Roomboter Spekreepjes Ui Winterpeen Knoflook Bloem Rode wijn Bouillon Tijm Kaneel Laurierblaadje Kastanje champignons Sjalotten...
  20. picosuma

    Fruitige pompoen soep

    Uit een weightwatchers recepten boek pompoen soep Ingrediënten 1 ui 400 gr aardappels 1 pompoen 180 gr kipfilet 1 el olie 1 el kerriepoeder 375 ml groente bouillon 1 appel 1 tl paprika poeder Pezo Ui snipperen aardappels schillen en in blokjes snijden De pompoen ook in in blokjes...
Bovenaan Onderaan