Zoekresultaten

Vandaag zalm teriyaki. Mega lekker. Kleine 20min gerookt met stukje appel hout. BBQ op 130gr indirect. Tot kerntemperatuur 48 . Elke 10min afgelakt met de saus. Asperges erop en toen de zalm eraf ging nog paar minuten knallen direct . Ideaal dat je de platesetter kan open draaien van de Bastard...

Recept was van BBQ Junkie

Hahaha waren zo bezig met van alles die foto is niet gemaakt. Volgende keer zal ik daar beter opletten

Varkenshaas met brie, cranberry compote en spek top gelukt was echt heerlijk. Kerntemperatuur 65.gr Dome 160gr Opstelling indirect

Hoi Pitmasters en Pitmasterinnen. Ik ben Peter. Ik ben hier beland door Noskos(Dennis). En volg al een tijdje de filmpjes op YouTube van diverse Kanalen. BBQ doe ik al jaren op een Weber master Touch 57. Maar het werd nu echt tijd voor een upgrade. En met een beetje geluk wordt hij deze week...