Zoekresultaten

Bij de toko hebben ze ook Tefal en daar ben ik dus niet naar opzoek. Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A6013 met Tapatalk

Ik bedoel dat ik niet opzoek ben naar het duurste van het duurste maar dat ik een redelijke kwaliteit zoek die een leven lang mee gaat. Hooguit dat het snijblad een keer vervangen moet worden, maar dat de basis van een goeie kwaliteit is. Ter vergelijking: ze zeggen dat BGE een betere kwaliteit...

Simpel en kort: Is er een snijmachine waarmee ik mooie plakken vleeswaren kan snijden van vlees die ik vlak daarvoor zelf heb gemaakt? Bij voorkeur iets compacts die in verschillende snijdiktes in te stellen is. Het hoeft niet de Rolls Royce onder de snijmachines te zijn, maar het moet wel een...

Mijn moeder gebruikt hoofdzakelijk pannen met een anti aanbaklaag. Ik heb het daar niet zo op. Is er nou 1 merk/materiaal/richting waar ik moet zoeken, die eigenlijk voor de meeste vragen wel een passend product heeft? Creuset ken ik bijvoorbeeld als het merk (ik weet dat er meerdere goeie zijn)...

Zonder extra info erover op te zoeken, wat zou intuitief jouw eerste keus zijn om om het mondstuk te plaatsen? Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A6013 met Tapatalk

Hallo allemaal, Een tijdje geleden stelde ik een vraag over een koudrookgenerator. Omdat ik het zelf druk had heb ik er helaas niet veel meer aan gedaan. Mag ik jullie mening? Bijgevoegd heb ik 2 ontwerpen. De ene is met de uitlaat aan de bovenkant (gewoon lekker makkelijk) de 2de is op de...

En stel nou dat je per ongeluk braadworst hebt gemaakt en in een recept de hoeveelheid keukenzout en colorozout hebt omgedraaid? Zou je dat alleen serveren aan iemand met een goeie gezondheid, maakt het niet uit of liever helemaal niet serveren? Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A6013 met Tapatalk

Hallo allemaal, Een tijdje geleden bestelde ik een chuck roast. Het enige vet wat eraan zat was het middenstuk. Later kocht ik chuck steaks en die waren helemaal dooraderd. Mijn eigen slager is te duur en ik heb geen groothandelpas. Weten jullie een internetslager die chuck roast verkoopt met...

Uiteraard waar ik het nu over ga hebben is geen vergelijk: ik heb een cursus gehad op een BGE en heb de hele tijd een gietijzeren rooster gebruikt en alles wat geen sear nodig had kreeg dat ook niet, maar dat kwam omdat we per gerecht telkens de temperatuur verhogen. Ik denk dat het helemaal...

Dat klinkt inderdaad zoals ik bedoel. Ben benieuwd of er nog andere ideeën zijn, maar dat is inderdaad een goeie. Ik heb een klein smokertje waar ik het ideaal in kan roken. Helaas haal ik niet de temperatuur voor een goeie sear. Stel dat ik hem ga roken tot vlak onder de 49 graden ongeveer en...

Hallo allemaal, Ik wil mn vriezer leegmaken. Er ligt nog een supermarkt kwaliteit boneless ribroast. Er zit best wel wat vet aan waardoor ik denk dat dit een ideaal stuk zou zijn om te grillen. Aan de andere kant vind ik gerookt rundvlees ook best lekker. Hoe zouden jullie dit stuk klaarmaken...

Hallo allemaal, Zojuist heeft mijn moeder speklappen gebakken die ik zelf van een varkensbuik heb gesneden. Dit is met zwoerd/vel. Helaas BBQen we niet elke dag. Hoe zou je dit soort speklappen het beste klaar kunnen maken zodat het vel knapperig wordt en niet meer taai is in een pan? Voor het...

Misschien dat het mijn fout is. Ik denk dat ik in de war ben met lichtgewicht gietijzer en normaal gietijzer. In deze link lijkt het in de derde alinea of de hele pan roestvrij is, maar iets zegt me dat het toch alleen over het handvat gaat...

Is dat niet meer vet als vlees of ben ik dan in de war met een ander makkelijk verkrijgbaar ras? Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A6013 met Tapatalk

Hallo allemaal, Al een tijdje zit ik erover te denken om een RV gietijzeren pan te kopen. Uiteraard, ze zijn Roestvrij, maar hoe heet kan zo een pan worden tov een traditionele gietijzeren pan? Zijn er andere eigenschappen die je in gedachten moet houden tov een traditionele gietijzeren pan of...

Zou je evt een prive post kunnen maken? Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A6013 met Tapatalk

Heeft hij een website? Ik ben naar iets opzoek wat niet in Europa verkrijgbaar is. Ik weet niet of jij het was, maar ik zag iemand zeggen over voorverwarmen met een gasbrander en dan verder roken. Klopt dat? Je weet dat vlees het beste rook absorbeert onder de 25C kerntemperatuur? Verstuurd...

Hallo allemaal, Kort geleden heb ik een filmpje gezien waarin een half varken werd versneden. Hierin kon je zien dat van een varkens ribroast een deel van de "eye" eraf werd gesneden om er baby backs van te maken. Ik heb helaas geen groothandel-pas. Kunnen jullie mij een link sturen van een...

Toevallig heb ik vanochtend deze bekeken: Dit is wel eens waar met alleen schors, maar je krijgt wel een idee wat het doet. Ik zou zeggen, zolang je schors voor aanmaak gebruikt en hout met of zonder schors om het op temperatuur te houden lijkt mij vrij weinig uitmaken.

Ik bedoel hoe lang een weber brikettenstarter (als maatvoering) gevuld met kolen in 1 sessie mee gaat qua tijd op een redelijke temperatuur (200C+). Dit is langer als andere kolen die ik tot nu toe ken. Langer dan Black Bastard kolen en langer als Black Ranch Quebranco en zeker langer dan eigen...