Kleine update:
Morgen gaan de ribs en picanha op de Q. Vandaag dus ribs voorbereid.
De ribs zijn toch wel redelijk bevleesd... Maar ja, wel shiners hier en daar.
Waar ik vorige week nog een bericht postte over het ontvliezen, ging het bij deze ribs echt zonder moeite.
Duidelijk het vlies...