BasBQ
Beef en Steak

Spareribs

 
 
 
 
 

Barbeknoei

Gerijpt
Berichten
2.838
Vandaag was het papadag. En op papadag mag papa kiezen wat we gaan eten 😁.

Spareribs dus!!

Mooie dikbevleesde ribben.
20210228_104519.jpg


Omdat mijn dochtertje dit ook erg lekker vind heb ik gekozen om deze voor haar volgens de 3,2,1 methode te maken en de mijn omwille van de structuur volgens de Easterwood methode.

20210301_120241.jpg
20210301_120454.jpg
lekkere rub. Niet pittig, beetje zoet.

20210301_120717.jpg
20210301_120736.jpg

20210301_142945.jpg

Na 2 uur op 107 graden, besloten ze in te pakken met een beetje suiker, appelsap en boter.
20210301_142933.jpg
20210301_143356.jpg
20210301_143432.jpg


Na nog eens 2 uur waren ze zo mals als boter. Precies zodat ze ze zelf kan eten.
20210301_164629.jpg


Daarna de bbq naar 180 graden gebracht voor papa's ribben. Zeg maar de Easterwood plus methode. Een uur en 15 minuten op 180 graden. Wat perfect gaat, zolang je marinade niet te veel suiker bevat.

Ondertussen de bijgerechten ingepakt in alufolie en er worden ook wat amandelen gerookt voor in de witlofsalade.
20210301_164728.jpg

20210301_164957.jpg

20210301_165159.jpg
20210301_165331.jpg
20210301_165337.jpg
20210301_165751.jpg


Zelf had ik gekozen voor een char siu marinade, volgens recept van @Sander72 waar ik ze al 2 dagen in had liggen.
20210301_172135.jpg
20210301_180629.jpg
20210301_180701.jpg


Nog even 10 minuten de spareribs voor mijn dochtertje terug er op.
20210301_182005.jpg



En smullen maar.
20210301_182853.jpg
20210301_182923.jpg


Was weer heerlijk. Top marinade die char siu. Werkt super voor de ribben.
Mijn dochtertje vond haar ribben ook geweldig, kon ze zelf er vanaf kluiven.
Sorry geen foto's van.
 
Verschrikkelijke straf zal je dochter het hebben gevonden 🤔😀 ziet er heerlijk uit! Doet mij al uit kijken om de ribben te maken die nog in de diepvries liggen
 
Ziet er zalig uit man, top!
 
Ziet er heerlijk uit! Heb gisteren ook weer wat ribben besteld. Hier is het 5x per week papa dag, dus ben juist af en toe blij als ik het zelf niet hoef te verzinnen

Verstuurd vanaf mijn SM-G973F met Tapatalk
 
Toch wel fijn zo'n papa dag lekker je eigen maaltje bedenken en klaar maken 't ziet er zeer smakelijk uit lekkere plaatjes ook. (y)
 
die kleine die boft maar met zo'n papa.
lekker en leuk, samen genieten.
 
Ziet er weer super uit broer... Maar dat je me om 2101u appt of ik nog trek heb in MOINK's das killing hahaha
Zn papadag is iig super, ik doe daar al ruim 6jr aan :cool:
 
De meid vind papa dag vast niet vervelen zo 👌🏻
 
Ik wil ook bij jou op papa dag komen. :ROFLMAO::ROFLMAO::ROFLMAO::unsure:
 
Wow, dat ziet er allemaal goed uit. Denk dat velen met a Peter mee willen komen als je Papa dag hebt.
 
Was het maar iedere dag papa-dag he ! Ziet er allemaal weer top uit !
 
Wouw, ziet er top uit. Goeie voorbereiding is belangrijk om daarna lekker te genieten. Die rook uit je bbq.....prachtig👍🏼
 
Terug
Bovenaan Onderaan