BasBQ
Beef en Steak

Dry January; Roosterbroodjes met bezopen zalm

 
 

knubbe

Stoker
Berichten
440
Leuk onderwerp! Heb er lekker de tijd voor genomen en bij deze nog op de valreep mn inzending.
Broodje zalm, lekkere lunch, helemaal als er alcohol in moet :)

Had eerst de gedachte om de kamado aan te steken maar het voelde toch niet goed om Zuid Afrikaanse roosterbroodjes te maken op de kamado als er ook een Braai beschikbaar is.. Vanochtend dus de fik erin. Gisteren de tzatziki al gemaakt en de zalm verzopen.

Vanochtend begonnen aan de broodjes (kleintje was rest, wilde mn zoontje graag :) ), Q aan, plankjes van Frits even ‘aanzetten’ en de zalm erop. Hij moest diagonaal op de braai en er zijn altijd best wel wat temperatuursverschillen op het oppervlak, maar heb em goed in de gaten gehouden en af en toe onder een andere hoek gezet.

Resultaat was echt lekker, heerlijk zachte zalm en ook die broodjes zijn gewoon echt goed. Die gaan zeker vaker op de Q komen! Bedankt voor alle inspiratie en het leuke onderwerp!

Oja, en de foto’s natuurlijk :)

CC1BB4D5-33CE-49CB-A739-6615B2F2D28A.jpeg
1C3D7D60-4A4A-4FA1-98C2-186C66BB6213.jpeg
5B62B3EB-6EE4-48A6-84FF-7ED4EA4AEC10.jpeg
2390EBB9-E875-4955-9011-79F61A61E920.jpeg
1197FBFE-3907-4CF3-B69B-DA1CFAF0C8B1.jpeg
32E8761E-6449-4AAA-B3D1-A9E1C85C6849.jpeg
A8F9B00E-30A5-4A4A-BBEE-B6806B8E46A3.jpeg
C880DB3A-E397-42DB-9B0E-6018E348B32A.jpeg
B2A600FA-CE1F-4A8E-973F-3057A4FE0A34.jpeg
B3FDC94B-7BEE-40CC-B755-047AFC10A156.jpeg
A966BE98-4178-46B3-B602-2B2F143FD67B.jpeg
6DB13729-7633-48DD-9A6C-E8CF13EC5C1E.jpeg
5B5C82D3-A8B0-4F14-B3EA-2EDFDAFFF0BC.jpeg
BE80E832-74A6-4A79-BB30-6E6FBC3DE569.jpeg
05F602DE-B828-46AE-80E5-B0AB9FF03BF4.jpeg
58B484B7-702C-4F59-89D5-C51A709ACE17.jpeg
3CA66C68-6ACB-4DC0-86F7-49C232559DAF.jpeg
ACDA18DE-FF8B-40E5-9EC8-25B05D8C52C5.jpeg
C06EFF18-8AE9-4131-97DF-6043A2D5565A.jpeg
323C470B-8CED-46FE-A1CF-2FA9B36E2AF5.jpeg

987C45DB-F384-47C1-8758-E994BE0D5E67.jpeg
 
Laatst bewerkt:
dit ziet er geweldig uit ! hele mooie reportage en wat een geluk dat je dit nog op de valreep met ons hebt kunnen delen !
mooie plaatjes en het resultaat maakt zeker kans !! 💪:D(y)
 
Laatst bewerkt:
Dat ziet er geslaagd uit! Zou de plannen bijna omgooien en dit ook gaan maken maar het vleesch ligt al te marineren. Dit draadje even opslaan is het beste wat ik nu kan doen
 
Wow, wat een tof foto-avontuur zeg, Super!
 
Mooi gemaakt, zal zeker gesmaakt hebben.
 
Hey, wat is dit. Zo een fantastisch broodje. Jammer dat ik te lui ben voor zo uitgebreide zaken te maken. :)

Smakelijk
 
Het blijft toch zo mooi om een braai in actie te zien :love: (y)
 
Het water loopt me in de mond! En dat terwijl ik absoluut niet van vis en al helemaal niet van zalm houd... 🙈
Goed gedaan dus 👌🏻
 
Zeer fraai hoor! Heb je toevallig een recept van de broodjes?
Smokey Goodness 3;
CFB266E0-920D-4393-8F84-D126229B6B00.jpeg


Dat half uur laten staan niet in een te klein bekertje :)
C5C3735D-D531-4136-8B7B-88FED1B23286.jpeg

En ik had die paar regels natuurlijk weer niet helemaal gelezen en de olie al eerder erbij gedaan..
 
Zo Knubbe je gooit er op de valreep nog even een mogelijke winnaar in! Wat mooi gemaakt en zeer smaakvol. Deze had ik graag geproefd. Super!
 
Ziet er goed uit, bijna zonde om de zalm aan te snijden
Maar broodje ziet er lekker uit
 
Stevig werk. Ziet er zeer smakelijk uit. 👍😋
 
Wat een heerlijk resultaat en leuk gerecht! Zo'n braai is toch ook echt wel mooi!
 
Heerlijke reportage zeg. Ziet er geweldig uit. En alles op de Braai, man wat maak je me jaloers.
Jullie hebben iig goed gegeten. Dat had ik zeker gelust TOP
 
lekker lekker lekker
ziet er fantastisch uit
mooie reportage
 
Terug
Bovenaan Onderaan