BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door Dominique

  1. D

    Coleslaw/Koolsla van Dominique

    Ik hoop dat hij jullie bevallen is, leuk dat je het gemaakt hebt!
  2. D

    Coleslaw/Koolsla van Dominique

    Dank je wel voor het compliment, en ik snap het hoor. Als ik kan kiezen tussen vlees en salade is de keuze sowieso vlees 😀
  3. D

    Char Siu en Yangzhou fried rice

    De shao Xing is zeker lang te bewaren, en je hoeft niet direct een literfles te kopen 😊. Sherry weet ik niet, maar verwacht ik eigenlijk hetzelfde verhaal. Gewoon droge uit de super, waarom niet. Het gaat in kleine hoeveelheden gebruikt worden.
  4. D

    Recept gevraagd voor 2 kilo rib-eye

    Fijn dat het zo gesmaakt heeft!
  5. D

    Short ribs

    Bij de Hanos hebben ze graangevoerd Australische short/beefribs. Deze zijn echt heel fijn. Mocht je geen pas hebben, momenteel kun je ook zonder pas naar binnen.
  6. D

    Recept gevraagd voor 2 kilo rib-eye

    Ik heb een BGE Large, en leg het vlees direct vanuit de koelkast op de bbq. Hij was ( zoals ik eerder schreef, 130°) Ik herken je nieuwsgierigheid hoor 😊.
  7. D

    Recept gevraagd voor 2 kilo rib-eye

    Dit was een stuk van 1,3 kg, en hij heeft er ongeveer 1,5 uur over gedaan om op 47° te komen.
  8. D

    Recept gevraagd voor 2 kilo rib-eye

    Bbq op 130°, bij kern 47° eraf. Even losjes inpakken. Ondertussen bbq opstoken tot 225° en dan vlees even afbakken. Losjes inpakken en 15 minuten rusten. Eet smakelijk.
  9. D

    Leo zout

    Ik heb nog voor ongeveer 60.000 varkensbuiken ( het kan iets minder zijn, maar niet veel 😬) Leo-zout in huis, alleen denk ik dat het een erg prijzig verhaal wordt om op te sturen..... Maar als je ooit in Nederland bent, voel je vrij om wat op te halen.
  10. D

    Coleslaw/Koolsla van Dominique

    Als het bevalt, hoef je niet verder te zoeken. Dank voor het compliment 😊
  11. D

    Aardappelsalade Dominique

    het ziet er ook heerlijk uit!
  12. D

    Aardappelsalade Dominique

    Geniet ervan!
  13. D

    Coleslaw/Koolsla van Dominique

    Weer iemand blij, dank je wel voor het compliment 😊
  14. D

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van september 2020!

    Ok, duidelijk dan. En gestemd.
  15. D

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van september 2020!

    Waarom staat er bij nr6 niet op stemmen?
Bovenaan Onderaan