Zoekresultaten

Welkom! Mooie alleskunner heb je gekocht, veel plezier ervan!

Bedankt voor de tip! Die ga ik zeker meenemen volgende keer ( want die komt er zeker!) Het is inderdaad even gepiel met die laagjes en op maat snijden van het filodeeg, maar ik kreeg er wat lekkers voor terug. Helaas is het op, volgende keer mag je komen proeven 😉

Welkom beide!

De kamado joe jr heeft standaard zn platesetter en daar zie ik het probleem niet in, ik heb er zelf geen moeite mee om de temperatuur hoog te krijgen met gebruik platesetter. Uiteraard ligt het aan het soort houtskool de ene gaat wat sneller in hoge temperatuur de ander wat minder. Ik zelf maak...

Je bent welkom! Heb nog een aantal stukken over.

Baklava

Grieks het onderwerp voor deze maand gekozen door @mrooding, Wat kunnen we voor deze keer bedenken? Gyros heb ik al meerdere keren gemaakt, dit keer wilde ik iets anders om mezelf uit te dagen. Ik bedacht me dat baklava me altijd erg goed smaakt in een Grieks restaurant. Dit heb ik nog nooit...

Gister avond begonnen met een lekker stuk procureur 3.4kg geïnjecteerd met injectierecept van Noskos, daarna in de rub gezet en dit keer gekozen voor een rub uit het boek smokey goodness (pig powder) Vanmorgen vroeg 05:00 de kamado aangestoken onder genot van een bakkie koffie. Langzaam aan...

Ja zo zien al mn roosters eruit 👌 na het bbqen gelijk in een soppie met een pannensponsje, is misschien een tik maar ik houd van een schone bbq. Om de paar keer doe ik zelfs mn kolenmand van de jr en de big joe. De go anywhere gaat na elke keer helemaal uit elkaar in het sop en de mastertouch ook 😊

Smullen! Mag menig kebabzaak een voorbeeld aan nemen 😉

Ziet er goed uit! Voor mij ook liever te rood als te ver door en je suf kauwen.

Het werd weer eens tijd voor een lekker stukje bavette! Lekker simpel maar o zo lekker. Als eerst de bavette gevlinderd en gevuld met: pesto, prosciutto ham, mozzarella, pijnboompitten en rucola Vervolgens opgerold en opgebonden en voorzien van een laagje Noskos the beef rub. De Jr met...

Ziet er erg goed uit! Fijn dat het ook zo in de smaak viel, Het aantal briketten is niet zo te zeggen hangt van veel dingen af maar vooral veel ervaring opdoen en al doende leert men. Op het moment dat de ribbels in de folie liggen hoef je echt geen blinde paniek om wat temperatuur extra te...

Ziet er goed uit! Snel nog een foto van op de bbq erbij?

Poh ziet er zeer smakelijk uit! Die moeten we zeker eens proberen. Bedankt voor het uitgebreide verslag!

Welkom Marc!

Gefeliciteerd sticky

Ook gestemd succes iedereen!

Welkom astrid

Happy bacon weekend allemaal! Bacon 😋 Vanmorgen alles gesneden.