Zoekresultaten

In de 700 gram zitten ook de groenten, aardappelen en of pasta. In onze vriendengroep en familie zitten veel grote eters.

Voor het vlees moet je rekening houden met eventueel bijsnijden, niet eetbare botjes en gewicht verlies tijdens bereiding. Ik schat zelf altijd in op 75 % gewicht na bereiding. Volledige maaltijd schat ik altijd rond de 700 gram per persoon. Stukje brood en wat kleine hapjes niet meegerekend...

Een beetje materiaal weg vijlen zodat het pennetje verder kan en de gleufjes dicht zijn.

Aluminium tape kopen een gaten afplakken. In een doe het zelf gaan zoeken bij isolatie materiaal. Dat is redelijk bestand tegen hogere temperaturen. Ook makkelijk verwijderbaar na gebruik.

Welkom

Pulled pork vooraf maken en opwarmen. Dag zelf kip drumsticks en zalmbonbons op cederhout plankje. Dat zijn lekkere apperetief hapjes. Die kunnen aan ongeveer dezelfde temperatuur.

Helemaal eens met bovenstaande. Ik gebruik de inkbird al een tijdje. Natuurlijke trek door stilstaande ventilator is meestal het probleem. Probeer uw top te regelen zodat de ventilator moet blijven draaien. Als de ventilator lang op 0 staat is uw top te ver open.

Bedankt om mee te denken Rdj. Zelf dacht ik een houten tablet te maken op het frame. Daar dan pootjes van onze oude zetel te gebruiken als spacer en dan een 2de tablet. Tablet zou ongeveer 5 CM per stuk dik zijn. De aluminium pootjes die ik nog liggen heb zijn 14 CM. Die 14 cm is dan een mooie...

Misschien heb je niet de juiste platesetter.

Ik dacht hier al eens gelezen te hebben dat de gastronorm bakken de juiste afmetingen hebben voor indeling van een WGA

Vandaag een antiek transport frame gekocht. Was op zoek naar een gasflessen kar zoals @Rdj gebruikt voor zijn kamado wagons. Echter kwam ik deze kar tegen op het web. Direct overgaan tot aankoop. Nu wat meten en nadenken hoe ik mijn ooni er ergonomisch kan op plaatsen. Kar is nu 75 CM hoog...

Dat komt allemaal goed mannen. Hier stiekem een beetje jaloers. Ik heb geen vrienden die dat samen met mij willen doen. Misschien mijn broer, maar die krijg ik wellicht niet meer wakker om 2 uur 🤭🤣

Tof als je dat met 2 kan doen👍 Zulk een smoker vraagt veel aandacht.

Vandaag heb ik mijn eerste pizza's gebakken. Ik ga zeker nog de ooni infrarood temperatuur meter bestellen. Hier alvast de eerste pizza's.

Alles zit onder de €25 per kg. Ik denk dat die prijs dan normaal is. Die beef bacon wil ik wel een verslagje van zien na bereiding 🙂

Ziet er lekker uit. Die mag in de foto wedstrijd van deze maand💡

Zulk een Zoute rub kan lekker zijn op gebakken aardappelen. Aardappelen eerst stomen of koken zonder zout en dan in de pan bakken met de rub.

Les geleerd wellicht. Altijd goed op etiket kijken. Maar 66% zout, dat is wel echt veel😳

Uw rookmot mengen met rookmeel, dat is veel fijner. Dan zal die er langer over doen.

Thanks. Meten is weten inderdaad. Maar denk dat ik een andere infrarood meter moet kopen. Die ik nu heb is niet juist vrees ik. Na 30 minuten maximaal vermogen meet ik 240 grC. Dat klopt niet denk ik.